Réf Colin-Ingrédients : PF1099B

Ass. Strasbourg C371 

Mixes & Ingrédients Technologiques | Spécifiques charcuterie

 

Assaisonnement pour saucisse knack de Strasbourg. Saveur épicée et authentique.

Principaux ingrédients : Epices et aromates, arôme naturel.

Caractéristiques : Sans additif déclarable, Clear Solutions

Naturel : Non

Forme / granulométrie : Poudre

Traitement thermique : Non

Dosage indicatif : 5 g/kg

Mise en oeuvre : À froid. Saupoudrer le mixe sur la mêlée en fin de cuttérage jusqu'à dispersion complète.

Couleur et visuel : Brun orangé

Conditionnement : Sac de 25kg

Palletisation : Palette europe de 500kg